Descubre una deliciosa receta de tarama casera sin aditivos 🤗 Porque el imprescindible aperitivo navideño esconde algunas sorpresas cuando lo compras en los supermercados 😱 En efecto, la tarama suele estar rellena de aditivos y contiene, en particular, cochinilla (E120), un colorante que le da ese color rosa. Mientras que en la realidad… ¡la tarama es sólo ligeramente rosa!
💡 Puedes comprar bolsas de huevas de bacalao envasadas al vacío en tu pescadería o en algunas tiendas, pero no siempre es fácil de encontrar. También puede sustituirlas por huevas de trucha, que suelen comprarse en pequeños tarros de cristal.
Ingredientes1 tazón grande
- 1 yema de huevo
- 3 rebanadas de pan sin corteza
- 25 cl de leche (o agua)
- 200 g de huevos de bacalao
- 25 cl de aceite de girasol
- zumo de medio limón
- sal y pimienta
- Opcional: 2 cucharadas de yogur griego
Preparación
1
En un plato, remojar el pan en leche (o agua) hasta que las rebanadas estén bien empapadas.
2
A continuación, con una cuchara, sacar los huevos de bacalao de la bolsa.
3
Mezclar el pan con los huevos de bacalao. Añadir la yema de huevo, el aceite y el zumo de limón y batir para que el aceite suba (el mismo principio que una mayonesa, sólo que más líquida). Sazonar con sal y pimienta. Opcional: Para una textura aún más suave, puedes añadir yogur griego.
4
Para terminar, servir el tarama en pan con semillas.
Tus invitados te lo contarán todo 😋
Y si te gusta esta receta de tarama casera, descubre nuestro hummus de remolacha y aguacate, ¡perfecto para un aperitivo saludable!
Exelente receta